Isolation von Amygdalin aus Bittermandeln

Projektbeschreibung

Das in größeren Mengen tödlich wirkende Pflanzengift Amygdalin gehört zu der Gruppe der cyanogenen Glykoside und ist eines der am häufigsten im Alltag vorkommenden Pflanzengifte. In der vorliegenden Arbeit wird untersucht, ob sich hochgiftiges Amygdalin mit Hilfe der schulisch zur Verfügung stehenden Gerätschaften aus freiverkäuflichen Bittermandeln isolieren lässt. Im Ergebnis wurden aus 50g der Bittermandeln unter Anwendung verschiedener Apparaturen erfolgreich 2g des giftigen Stoffes isoliert. Das gewonnene Amygdalin wurde mittels Durchführung einer Schmelzpunktanalyse und einer Dünnschichtchromatographie sicher nachgewiesen.

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